Recaredo ist eine Winzerfamilie, die sich auf Millésime Brut Nature Schaumweine (ohne Dosage) spezialisiert hat. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Landschaften von Alt Penedès in der Flasche zu verewigen. Aus diesem Grund bewirtschaften sie Weinberge in Familienbesitz, die zu 100% mit autochthonen Rebsorten bepflanzt sind. Sie praktizieren Trockenfeldbau und wenden die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft an, die von Demeter zertifiziert ist. Die Leidenschaft von Recaredo ist es, Schaumweine zu erzeugen, die aus einer einzigartigen und außergewöhnlichen Landschaft hervorgehen – Weine, die jahrelang in der Dunkelheit und Stille unserer Keller gelagert werden können. Ihre Weine reifen mindestens zweieinhalb Jahre auf der Hefe – einige sogar über fünfzehn Jahre mit Naturkorken.
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