Im Jahr 2004 haben sich zwei Familien mit acht Generationen bäuerlicher Tradition zusammengetan, um einen gemeinsamen Traum zu verwirklichen: ein biologisches natives Olivenöl extra von höchster Qualität zu produzieren, das Gebiet zu erhalten und einen positiven Einfluss auf unsere Gemeinschaft zu haben.
Mit dem Bau unserer eigenen Ölmühle haben wir die vollständige Kontrolle über die Produktion erlangt, denn nur so können wir die hervorragende Qualität des Endergebnisses und die minimalen Umweltauswirkungen des Prozesses gewährleisten.
Ursprünglich verfügte Molí dels Torms über 50 produktive Hektar, die alle in Els Torms liegen. Jahr für Jahr haben wir kleine angrenzende Ländereien hinzugezogen, die hauptsächlich dem Anbau alter Rebsorten gewidmet sind.
Heute sind 80 % der Ländereien dem Arbequina-Anbau und 20 % den alten Rebsorten gewidmet.
